Кулинарный сайт 1
Оценка: 5 (1 голосов)
стадия приготовления3
стадия приготовления 2
стадия приготовления 1
Приготовление кефаля в соусе из анчоусов в картинках
Полейте соусом рыбу, посыпьте петрушкой, каперсами и украсьте дольками апельсина.
Переложите на блюдо. Смешайте апельсиновый сок, помидоры, нарубленные анчоусы и подливку, слитую с поддона гриля, поставьте на огонь и прокипятите до состояния густоватого соуса. Добавьте перец.
Смажьте рыбу маслом, положите на очень горячий гриль и пеките до готовности, пока она не станет хрустящей.
Прогрейте гриль. Используя острие тонкого ножа, сделайте диагональные надрезы по бокам каждой рыбы. Разрежьте филе анчоусов на 4 части каждое и вложите кусочки в прорези. Крупно нарубите оставшиеся анчоусы. Посолите и поперчите муку, затем обваляйте в ней рыбу.
4 очищенные и выпотрошенные кефали; 8 консервированных филе анчоуса; мука для обсыпки; соль и свежемолотый черный перец; 0,5 стакана свежего апельсинового сока; 4 ст. ложки очищенных от кожицы и семян и нарезанных помидора; нарезанная петрушка; каперсы и 1 очищенный и разделенный на дольки апельсин.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления 40 минут.
Кефаль в соусе из анчоусов: блюдо испанской кухни.
Кефаль в соусе из анчоусов
Кулинарный сайт 1
Кефаль в соусе из анчоусов (фото), рецепт приготовления кефаля в соусе из анчоусов - Cooking.ua
Комментариев нет:
Отправить комментарий